چه غذایی را در چه قابلمه ای باید پخت؟
قابلمه جزء ظروفی است که اکثر خانم‌ها برای پخت و پز هر روز با آن سر و کار دارند. اینکه چه غذایی را در چه قابلمه ای باید پخت؟ چگونه با انتخاب ظرف مناسب می‌توان سالم‌ترین غذا را پخت؟ جزء سؤالاتی است که ذهن خانم‌های کدبانو و مسئول را به‌خود مشغول می‌کند.
ما در اینجا قصد داریم نکات مهمی در ارتباط با انتخاب قابلمه مناسب برای پخت و پز بیان کنیم و در پایان شما را با یک مجموعه خوشنام و معتبر در عرصه بازسازی قابلمه و انواع ظروف نچسب به‌نام تفلون ساز آشنا می‌کنیم. شما می‌توانید با مراجعه به وب سایت این مجموعه انواع ظروف بازسازی شده را در طرح‌ها و رنگ‌های متنوع و به‌روزر مشاهده کنید.
تفلون ساز این افتخار را دارد که به عنوان اولین مجموعه فعال در عرصه بازسازی ظروف نچسب با مواد درجه یک و دارای تأیید یه بهداشتی و با استفاده از کادری متخصص و حرفه‌ای در شهر قزوین توانسته است اعتبار خوبی را در این زمینه کسب کند که در پایان به معرفی بیشتر این مرکز بازسازی تفلون می‌پردازیم.
بهترین نوع قابلمه برای پخت و پز سالم چیست؟
بهترین قابلمه و ظرف برای پخت و پز ظروفی هستند که دارای روکشی محکم و مناسب بوده که باید و در ساختار آن از مواد شیمیایی نامرغوب استفاده نشده باشد.
در این میان درباره ظروف تفلون شایعات زیادی وجود دارد اما باید توجه داشت که هر نوع ظرفی چه تفلون باشد و چه استیل، پیریکس، گرانیتی، مس یا روی باید نکات مربوط به پخت و پز درست را در مورد آن رعایت کرد تا بتوان از پخت غذایی سالم در آن بهره برد.
غذاهای مختلف را در چه قابلمه ای باید پخت کرد؟
در اینجا چندین نوع غذای اصلی و رایج را که باید در ظروف مناسب مربوط به خود پخت شوند را برای شما بیان می‌کنیم تا با استفاده یک ظرف مناسب علاوه بر پخت سریع غذا و حفظ کیفیت آن بتوانید در مصرف انرژی نیز صرفه جویی کنید:
انواع خورش های آب پز و بخار پز بدون روغن
چه غذایی را در چه قابلمه ای باید پخت؟
غذاهایی مانند آش، آبگوشت، سوپ که در مقایسه با غذاهای دیگر پر آب هستند در زمان پخت آنها نچسب بودن قابلمه خیلی مهم نسیت. برای پخت این نوع از غذاها قابلمه استیل یا سرامیک در اولویت قرار دارند. پخت در ظرف مسی و روحی برای غذاهای بخارپز توصیه نمی‌شود.
البته پخت در ظرف تفلون و گرانیتی برای غذاهای آبکی زمانی بلامانع است که دمای اجاق گاز خیلی بالا نباشد، به هیچ عنوان این نوع از ظرف را خالی و بدون روغن بر روی حرارت نگذارید.
پخت انواع پلو مانند ماکارونی و برنج
غذاهایی مانند انواع پلو، برنج، ماکارونی که نیاز به دم کردن دارند جزء غذاهای محبوب ما ایرانی‌ها است. نوع قابلمه برای پخت این غذاها بسیار اهمیت دارد تا غذا علاوه بر مزه خوشایند غذا ظاهر زیبا و دلنشینی نیز داشته باشد.
برای بیشتر ماها ته دیگ برنج و ماکارونی لذیذتراست و قطعاً دوست داریم ته دیگی برشته و طلایی رنگ سر سفره داشته باشیم که برای این منظور باید قابلمه‌ای نچسب داشته باشیم.
قابلمه تفلون، سرامیک و گرانیتی به‌شرط نداشتن خط و خش و از دست ندادن خاصیت نچسبی بهترین گزینه برای این نوع غذاها هستند. برای پخت پلو و ماکارونی قابلمه استیل، آلومینیوم، روحی، مس اصلاً مناسب نیست و قابلمه استیل با وجود سالم بودن ظرف نیاز به مهارت و قلق دارد و در صورت کوچکترین سهل انگاری پلو در آن می‌سوزد و ته می‌گیرد. قابلمه روحی و آلمینیوم علاوه بر اینکه نچسب نیستند به‌دلیل تهدید برای سلامتی خیلی پختن غذا در آنها توصیه نمی‌شود.
پخت انواع خوراک
این غذاها به‌دلیل داشتن آب و حالت بخارپزی که دارند می‌توان به‌خوبی در ظرف گرانیتی و استیل پخت شود و پخت آنها در ظروف تفلون و مسی خیلی توصیه نمی‌شود. ظروف مسی اگر از مس مرغوب و اصل بوده و سیاه نشده باشد خوب است اما در صورت نامرغوبیت و تغییر رنگ ممکن است فرد را دچار مسمومیت کرده و در استفاده طولانی مدت برای کبد خطرناک باشد.
غذاهای متنوع سرخ کردنی
در هنگام سرخ کردن غذا اولین نکته‌ای که به‌ذهن افراد می‌رسد و مهم است استفاده از ظرف مناسب و نچسب است. قابلمه تفلون یا گرانیتی برای سرخ کردن انواع کوکو، مرغ، ماهی، سیب زمینی و…با ظاهری زیبا و طعمی مطلوب و خوشایند بسیار مناسب است.
اگر ظرف را بر روی حرارت ملایم قرار داده و از روغن مناسب سرخ کردنی استفاده کنید پخت پز در ساعات طولانی با این نوع از ظروف هیچ مشکلی ایجاد نمی‌کند و حتی لذت بخش نیز هست.
مزایای استفاده از انواع ظروف و قابلمه های روکش دار
چه غذایی را در چه قابلمه ای باید پخت؟
ظروف روکش‌دار تفلون و گرانیتی رایج‌ترین نوع ظروف نچسب هستند که در مقایسه با سایر ظروف مقاومت حرارتی بالایی دارند. این ظروف علاوه بر مزایای همچون نچسب بودن در برابر مواد اسیدی و قلیایی غذا نیز مقاومت خوبی داشته و در صورت استفاده درست جزء بهترین قابلمه‌ها برای پخت و پز هستند.
در صورت بی‌توجهی و آسیب دیدگی روکش ظروف نچسب ممکن است ذرات به مرور وارد غذا شده و مشکلاتی را برای سلامتی ایجاد کند. لازم است در هنگام ایجاد خط و خش و آسیب در ظروف نچسب و تفلون سریع نسبت به تعمیر یا تعویض این ظروف اقدام کرد.
گروه تفلون ساز مرکز تخصصی و معتبر بازسازی انواع ظروف
اینکه ظروف تفلون و گرانیتی آسیب دیده را باید سریع تعویض کرد با توجه به مشکلات مالی و گرانی برای بسیاری از خانواده‌ها از نظر اقتصادی عملاً سخت و یا حتی غیر ممکن است. اما بازسازی این ظروف در مراکز معتبر که فعالیت خود را به‌صورت تخصصی انجام می‌دهند از نظر اقتصادی بسیار مقرون و به صرفه است.
گروه تفلون ساز با استفاده از مواد تأیید شده بهداشتی ظروف آسیب دیده شما را همانند روز اول و حتی زیباتر بازسازی می‌کنند که با رعایت نکات مربوط به نگهداری این ظروف می‌توانید تا مدت طولانی از آن استفاده کنید.
شما می‌توایند با مراجعه به وب سایت تفلون ساز انواع ظرف‌های بازسازی شده تفلون و گرانیتی را در طرح‌های زیبا مشاهده کرده و به راحتی به‌صورت تلفنی یا آنلاین کار بازسازی انواع قابلمه، ماهی تابه و دیگر ظروف آشپزی خود را به این گروه حرفه‌ای و با سابقه بسپارید.
تفلون ساز با در نظر داشتن شرایط اقتصادی همواره تلاش می‌کند تا با استفاده از مواد اولیه درجه یک ظروف از رده خارج شده را با قیمتی کمتر از خرید یک ظرف نو آنها را همانند روز اول بازسازی کرده و در اختیار خانواده‌ها بگذارد تا بتوانند غذاهای خود را در نهایت سلامت پخت کرده و نوش جان کنند.
بیشتر بخوانید:
تعمیر قابلمه پلوپز و پخت بهترین غذاها
چگونه از ماهیتابه رژیمی استفاده کنیم؟
نحوه نگهداری بهتر از ظروف تفلون
تبدیل ماهیتابه روحی به تفلون امکان پذیر است؟